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[泰味美食] 你在泰国绝对不能错过的5种顶级虾类菜肴

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发表于 2018-11-23 12:08:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
泰餐中,虾占的比重可以说是相当大。无论是主食,菜品还是汤,都有一道出名的泰餐就是虾料理,比如泰餐的代表——冬阴功,就是辣虾汤。但是,对于虾,你知道要怎么吃吗?

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在泰国吃海鲜,必选的地点绝对是Hua Seng Hong和成丰酒楼。从1972年至今,在四十多年的历史里,它一直在泰餐和中餐结合的餐厅里占有重要的位置,环境优雅,服务周到,特别是伴随着黄金招牌菜炖鱼翅的产生,Hua Seng Hong和成丰酒楼更是成为了泰国吃海鲜的绝佳场所。除了鱼翅,虾料理也是和成丰的招牌哦!

冬阴功汤

若是想体验泰餐的精华,必不可少的便是风靡全球的冬阴功辣虾汤。和成丰的冬阴功精选湄南河大虾配以草菇加上各种调料精制而成。味道纯正经典,却比别处的更加鲜美可口,只闻香气就能使人食指大动。吃起来更是停不下来。真正的一道汤,就能让你了解泰国。

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泰式烤虾

烤海虾(没错,就是那种一只能吃饱的海虾)是泰国街边最常见的虾料理。烤会激发出海鲜鲜美的汁水,而泰国人喜欢在海鲜上裹上一层海盐再烤,鲜美程度倍增,不喜欢生冷食物的小伙伴们,想吃鲜美的海鲜,吃烤的当然是再合适不过了。和成丰也深谙其道,精选的大虾烤制表皮焦黄,而里面却还汁水充盈,每一口都鲜嫩无比,据说炭火味和海鲜更配哦!

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虾肉粉丝煲

蒸煮绝对是最流行的海虾烹饪方法。虾肉粉丝煲是由新鲜河虾和泰国粉丝,加上秘制调料煲制而成的泰式美食,保留了虾的鲜香的同时还与沾满酱料浓郁味道的粉丝充分融合,吃完绝对还想再来一碗。

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凉拌海鲜粉丝

与上面说到的粉丝不同,凉拌的粉丝没有虾肉粉丝煲里那样浓郁粘稠的酱汁味,选用传统泰式凉拌法加入了柠檬汁和一些香料以后,凉拌海鲜粉丝多了一丝清爽。而鱿鱼,虾等海鲜给这道菜添加了更丰富的层次感,也多了海鲜独有的鲜香。不仅能吃到虾,也能同时品尝到其他海鲜呢!开胃菜必点。

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泰国胡椒虾

除了保留海鲜的原汁原味,适当的让海鲜加入一些香料会有意想不到的效果。比如胡椒虾。虾肉裹上一层加了胡椒的面粉,炸至金黄,一口咬下去,胡椒独特的辛辣混合着虾肉的清甜,唇齿留香,不知不觉中,一盘泰国胡椒虾就这样被消灭了!

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发表于 2018-11-30 09:44:48 | 显示全部楼层
快流口水了
发表于 2018-12-9 09:51:30 来自手机 | 显示全部楼层
烤虾
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