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[星马] 《Kinnaree》‧奢華的泰式風味

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发表于 2013-3-12 18:20:59 | 显示全部楼层
我很喜欢pandan叶子的味道。。。
pandan水也很好喝,还有去火的作用~夏天喝一杯,生津解暑
发表于 2013-3-12 18:25:38 | 显示全部楼层
看着都饿, 这餐厅叫啥名啊
发表于 2013-3-12 18:38:17 | 显示全部楼层
O(∩_∩)O谢谢分享,~~~好想吃~~
发表于 2013-3-12 19:41:30 | 显示全部楼层
刚来泰国还不是很喜欢九层塔,现在。。。果真吃习惯了。

不知那位MM有木有像偶一样吃习惯。
发表于 2013-3-12 21:17:17 | 显示全部楼层
好像很难有特点呢!看着很美味呢!!
发表于 2013-3-13 07:31:54 | 显示全部楼层
最喜欢Tom Yam
发表于 2013-3-13 10:28:46 | 显示全部楼层

回 slashlee 的帖子

vege_pandan.jpg


查了一下才知道 "ใบเตย" 的英文叫 pandan (斑蘭葉)。
泰國人喜歡放在車內, 天然的清香味。
发表于 2016-10-8 11:34:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
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Tom Yam的味道很濃縮,僅僅一小口就已是滿滿的風味。(圖:星洲網)
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“Tom Kha”倒是個新鮮的嘗試,感覺整碗都是椰漿煮的,厚重的椰奶香夾帶酸酸的滋味,十分順口。
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九層塔炒雞肉碎是泰國餐的代表之一,非常下飯的一道料理。
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Paku菜也料理得不錯,雖說是以蝦醬為調料,但入口仍然清爽。
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芒果沙拉裡的生芒果絲非常酸,但帶點甜辣的醬汁和腰豆恰好添加了各種層次。
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這裡的招牌飲料是淡綠色的香茅水,喝起來十分甘香。
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餐廳的擺設很奢華,而且從碗盤到壁畫都充份地展示了泰國文化。



人生第一次被香茅味熏到快窒息,就在這間泰國餐廳了。真的只是一步之差,一踏入門內,那股味道就狠狠地鑽入鼻子衝上腦門。感覺像是混合了香茅、Pandan葉,和姜類的味道。泰國風味是很濃,不過熏得人都快站不穩了。餐廳的擺設很奢華,從餐巾、碗盤,到壁畫、神像都卯足全力地展示泰國文化,毫不客氣地散發出虛榮的意味。餐廳食物的選擇還真不少,有一些從來沒見過的東西,身為可常吃到泰國餐的馬來西亞人,頓時對它們產生了極大的興趣。如常,去泰國餐廳必點Tom Yam湯,只不過當我們告訴服務生要兩人份的湯時,她卻用“兩碗”來下單,後來才知道他們真的是一小碗、一小碗上桌的,不像平常一鍋Tom Yam上來給顧客自己盛。偷瞄了一眼隔壁桌,心裡的獨白是:“這個Tom Yam,竟然這麼小碗?”我們4個人點了兩碗海鮮Tom Yam,充滿好奇心又點了一碗叫“Tom Kha”的白色湯品、一份芒果開胃菜,外加九層塔炒雞肉碎和蝦醬炒Paku菜。我們也點了招牌飲料,淡綠色的香茅水。朋友喝冷的,第一口覺得像薏米水;我喝熱的,第一口覺得像竹蔗水。第一道上桌的當然是開胃菜,芒果沙拉。生芒果絲非常非常酸,但帶點甜辣的醬汁和腰豆恰好添加了各種層次,讓酸味不會單調地在嘴裡打轉。吃了這道沙拉會讓人有想吃炸雞的欲望。白飯來了,接著湯也端了出來,看起來確實很小碗,感覺還是一大鍋的TomYam比較有吃泰國餐的氣氛。不過TomYam的味道很濃縮,僅僅一小口就已是滿滿的風味,不太辣的湯也很適合怕辣的人吃。不知道是不是有加椰漿,湯的色澤和口感有點奶奶的。湯裡每樣食材都很新鮮,烏賊很難得脆口彈牙,連常常有股泡水味的青蠔也依然吃得到滿嘴貝類的鮮甜。眼前這碗“Tom Kha”倒是個新鮮的嘗試,感覺整碗都是椰漿煮的,厚重的椰奶香夾帶酸酸的滋味,是個非常不熟悉的味道,像蘸醬多過像湯品,雖說不上很美味,倒也挺順口。這碗湯煮出來的雞肉和菇類非常好吃,飽吸湯汁的肉片和菇,咬起來很滑順,有股非常細膩的味道。九層塔炒雞肉碎是泰國餐的代表之一,非常下飯的一道料理。不過九層塔的味道沒有表現出來,只是肉碎和醬汁的味道很好,真恨不得把白飯都倒進盤子裡把剩下的汁液吸干。Paku菜也料理得不錯,沒被煮黃,雖說是以蝦醬為調料,但入口仍然清爽。這餐吃了接近RM140,菜式個別的價格也不算便宜,不過這麼鋪張的裝潢和餐廳內的氣氛,一早已經預示了消費的等級。唯一美中不足的是香薰味太嚇人,沉重的空氣讓人很不舒服,感覺連體內的血都染上這股味道了。味道:3.5/5
環境:4/5
服務:3.5/5
衛生:5/5
價格:低 . 中低 . 中 . 中高 . (高)
地址:12-1 Palm Square,Jaya One,72A Jalan University,46200 Petaling Jaya,Selangor.
電話:03-7957 3910,017-247 0399

(星洲網/圖:陳勇成)
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