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被嫌弃的“芭提雅东北菜”:是“抢饭碗”,还是“造需求”?先想想再开撕吧!

摘要: 许多撕逼,往往都是在不同的次元里自说自话,虽然声势浩大,但终究鸡同鸭讲。前天,一条小小的消息引来了数十 ...

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      许多撕逼,往往都是在不同的次元里自说自话,虽然声势浩大,但终究鸡同鸭讲。

      前天,一条小小的消息引来了数十万读者的关注:
 
      那条消息原来的标题叫《抢饭碗?芭提雅东北风味小吃店引泰国网友不满!》——说是近日芭提雅一家东北风味小吃店的照片,被泰国网友传到网上,泰国人在照片的底下留言质问“我们的国家怎么成这样啦?怎么连中国人都来抢泰国商贩的饭碗?”“泰国人交税,外国人交什么?”——总之义愤填膺。

      咱们泰国网把这短短一百字不到的图文翻译成中文,放到微信微博上后,中国网友顿时炸裂,纷纷吐槽泰国网友小家子气。经典言论不外乎“我们就是爱吃中国菜怎么着?”、“你哪只眼看到老板没给泰国照章纳税?”、“这么多洋人菜馆怎么不见你BB,就知道针对中国人……”
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      总之,越来越跑题。

      时间紧迫,咱们就长话短说吧:这件事情,其实泰国人和中国人的交锋点根本不在一个维度上。

      泰国人吐槽的要点,是法律。根据泰国的现行法规,外籍人士只能在泰从事与自己工作证相符合的职业。而“当垆卖酒”这种个体户经营行为,的确只有泰国人能做,外国人只能打打下手或者做合作伙伴。甭管你买的是薯条汉堡还是满汉全席,法律就是法律,如果照片里“芭提雅东北菜”的老板是一个外国人,那的确是不行的。

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      中国网友的反驳,什么“跪舔洋人”这种没营养的赌气话咱就不去计较了,比较核心的观点是“谁说人家一定违法?”以及“中国人就是要找个地方吃中国菜啊你说怎么办?”——这就涉及到一个(在合法前提下)满足顾客需求的问题。

      如果这个“东北菜”的店主是一个泰国人,或者是中国人出钱出技术,以泰国人为实际所有者和经营者的这么一个“两合企业”,那么它的存在是否值得接受呢?

      合法合理有搞头,为什么不行?

      泰国菜名扬天下,但中国人终究“胃里思乡”,隔三差五总得有个地方吃两口家乡菜。而泰国具有国民身份的本土华裔餐馆,其风味多偏向潮汕,且与泰式风味早已杂交数代水乳交融,与2000年以后来泰的“新华人”的口味相比,总是隔着一层意思。而泰国作为一个法规健全的非移民国家,当代中国人几乎不可能像200年前的泰华先祖一样成为一名彻底的泰国公民——也就是说,让一个合法的泰国公民给中国游客整一锅正宗的猪肉炖粉条,几乎是不可能的。

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      咋整?那就只剩两个办法:一是泰国老板请中国人来当厨子;二是中国金主(兼大厨)找个泰国合作伙伴来当老板。
第一种办法,稳妥,但是困难。泰中员工雇佣比例达到4:1才能核发工作证,一般2个3个人的个体经营者根本负担不起。而第二种方法呢,也有些危险,因为这种模式与泰国政府严打的“傀儡企业”有太多相似之处,虽然理论上绕过了法律的禁区,但也不免让人觉得有些摇摇欲坠朝不保夕的感觉。

      其实,何苦弄得这么纠结呢?

      在泰国,常年生活着数十万中国人,每年来泰游玩的中国人将近千万。与当代中国味觉基因挂钩的市场需求,是瞎子都看得见的巨大商机。你不让中国人来“抢饭碗”,这中国游人顾客的钱,也落不到你泰国人的“饭碗”里去。话说得难听,但事实就这么简单。

      不与中国人合作,泰国朋友们真的以为自己能那么容易赚光中国人的钱吗?!

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      世上的事,不是你死我活这么简单,机遇与风险永远是一枚硬币的正反面。你以为干掉了盗版大家就都来买你的正版,结果没了盗版压根没人认识你;你以为赶走了中国师傅人家都来吃你的正宗泰菜,可就是有些人宁可包里装20袋康师傅,都要守身如玉地等待那一口家乡味道。

      与其零和,不如共赢,在法律允许的前提下,允许中国人和泰国人在某些针对中国顾客的市场中同舟共济,大家一道发财,这才是现实主义的做法。抢饭碗和送饭碗,相差只在一念之间,“关上房门就能得到全世界”的天真想法,试试看你就知道,是不成的。

      所以,吵个毛啊吵?人家生意好,别光顾着眼红,有时间干脆去入个股吧,没准你还能当人家的店长呢,亲!



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